Receta: quiche de espinacas y queso feta. Perfecta para un aperitivo.
Os confieso que me encantan las quiches: me parece una opción sencilla y resultona de aprovechar ingredientes que están a punto de desperdiciarse. Y además, he adaptado la receta para convertirla en una receta apta para las personas que seguís una dieta cetogénica. La quiche, debido a su versatilidad puede convertirse en un desayuno, una comida, un tentempié o incluso una cena.
La combinación de espinacas frescas y queso feta en este quiche cetogénico (keto) lo convierte en una comida llena de sabor y de nutrientes. Esta receta es perfecta para aquellos que siguen una dieta baja en carbohidratos o cetogénica, ya que es rica en proteínas y grasas saludables. Además, es fácil de preparar y se puede disfrutar tanto caliente como frío. El quiche de espinacas y queso feta es una opción versátil y deliciosa para comenzar el día con energía y satisfacción.
Ingredientes:
- 4 huevos
- 60 g de crema espesa
- Sal y pimienta al gusto
- 100 g de espinacas frescas, picadas
- 50 g de queso feta desmenuzado
- 30 g de cebolla roja, picada
- 15 ml de aceite de oliva
- 30 g de queso mozzarella rallado
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En un tazón mediano, bate los huevos y la crema espesa. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla roja y las espinacas picadas. Cocina hasta que las espinacas se marchiten, aproximadamente 3 minutos.
- Retira la sartén del fuego y agrega el queso feta desmenuzado. Mezcla bien.
- Vierte la mezcla de huevo y crema sobre las espinacas y el queso en la sartén.
- Espolvorea el queso mozzarella rallado por encima.
- Transfiere la sartén al horno y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el queso esté dorado y el centro esté firme.
- Retira del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de servir.
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 25 minutos | Tiempo total: 35 minutos
Kcal: 280 kcal | Porciones: 4 porciones